Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı

İstanbul ve İzmir başta olmak üzere bir çok ilde 5 yıldızlı otellerde işletmecilik yapan Salim Tufan, 3 yıl önce memleketi olan Çemişgezek ilçesine dönüş yaptı. Tufan, ardından neler yapabilirim diye bakarken meyve kurutma işine girmeye karar verdi. İlçe kaymakamlığı ve KOSGEB’den destek alan Tufan, bahçesine bir kurutma atölyesi kurdu. İstihdam sağladığı 3 kişi ile çalışan Tufan, 23 çeşit meyve kurusunu 3 ülkeye göndermeye başladı. Tufan, Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde ilk olan bu tesiste özellikle bölgeye has susuz olarak yetişen hıdıroz karpuzundan doğal cips üretiyor. İlçede yaklaşık 25 aileye iş ve pazarlama alanı oluşturarak büyük bir istihdam alanı oluşturduklarını belirten Tufan, İngiltere, Fransa ve Hollanda’dan yaklaşık 4 tonluk meyve kurusu siparişi aldıklarını ve hedeflerinin ise işletmeyi büyüterek fabrikaya dönüştürmek olduğunu kaydetti.

Devletten destek aldı, karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı

SUSUZ YETİŞEN KARPUZDAN ORGANİK CİPS ÜRETTİ

Bölgeye has susuz yetişen karpuzdan organik cips ürettiklerini belirten Salim Tufan, “Yaklaşık 3 yıldır Çemişgezek’e tekrar dönüş yaptım. İstanbul’da yaşıyordum, turizmciydim. Tekrardan geri dönüşten sonra ‘ne yapalım’, ‘ne edelim’ derken meyve kurusu işine girdik. Burada yaklaşık 23 çeşit meyve kurusu üretiyorum. Çemişgezek’in en meşhur ürünlerinden bir tanesi coğrafi işaret almış Ulukale dutudur. Onun yanında bilinmeyen farklı bir lezzeti daha var, hıdıroz karpuzu diye anılan bir karpuzumuz var. Bunu da işlemeye başladık ve katma değer kazandırdık. Karpuzdan cips yapıyoruz. Susuz yetişen bir karpuz olduğu için, sadece sertifikası olmadığı için organik diyemiyoruz, tamamen organik hiçbir kimyasal biri ürün verilmeden ve sulama yapılmadan yetişen karpuzlara yeni bir katma değer kattık. Bunları cips olarak piyasaya arz etmeye başladık” dedi.

Devletten destek aldı, karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı

“İNGİLTERE, FRANSA VE HOLLANDA İLE ANLAŞMA YAPTIK”

Bölgede tek olduklarını ve 3 farklı ülkeden yaklaşık 4 tonluk meyve kurusu anlaşması yaptıklarını dile getiren Tufan, “Şu an Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ilkiz. Bizden başka karpuz ve kavun kurusu yapan kimse yok. Bu ürünlerin yüzde 90’ını yurt dışına göndereceğiz. Şuan 3 tane anlaşma yaptık. Ekim ayı itibariyle İngiltere, Fransa ve Hollanda ile anlaşma yaptık, 4 ton civarında bir anlaşmamız var. Bunu da ilerletip daha da büyütmek istiyoruz. Sadece kendi ilçemizin ürünleri olduğu için yaklaşık 25 aileye de bu şekilde dokunuyoruz” diye konuştu.

Devletten destek aldı, karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı

“2 YIL BOYUNCA TÜKETEBİLİRLER”

Yaklaşık 8 saatte hava yoluyla ürünlerin suyunu aldıklarını belirten Tufan, “Geride vitamin ve mineral gibi hiçbir kayıp yaşamadan her türlü ürünü 12 ay boyunca tüketebilirler. Bu cipsin süresi herhangi bir katkı maddesi koymadan yaklaşık 2 yıl boyunca uygun şartlar altında rahatlıkla kullanabilirler. Biz fırından çıkarttıktan sonra 24 saat dinlendiriyoruz. Ondan sonra da 24 saat boyunca difrizde pastörize ediyoruz. Ardından da vakumluyoruz, herhangi bir hava teması kesinlikle olmuyor. Ondan sonra da nihai tüketiciye gönderiyoruz. Bununla ilgili Çemişgezek Kaymakamı Mehmet Güder ve KOSGEB’den destek aldık. Çok büyük faydaları oldu. Nasip olursa bu işi daha da büyütüp atölyeyi fabrikaya çevirmek istiyoruz” şeklinde konuştu.

Devletten destek aldı, karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devletten destek aldı, karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devletten destek aldı, karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı
Devlet desteği ile karpuzdan cips yapıp dünyaya pazarlamaya başladı



beykoz escort
bostancı escort
caddebostan escort
çekmeköy escort
cevizli escort
erenköy escort
fikirtepe escort
gebze escort
göztepe escort
icerenköy escort
istanbul escort
kadıköy escort
kartal escort
kaynarca escort
küçükyalı escort
kurtköy escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
suadiye escort
tuzla escort
ümraniye escort
üsküdar escort
yakacik escort
acıbadem escort
anadolu yakası escort
ataşehir escort
aydınlı escort
bağdat caddesi escort
beykoz escort
bostancı escort
caddebostan escort
çekmeköy escort
cevizli escort
erenköy escort
fikirtepe escort
gebze escort
göztepe escort
icerenköy escort
istanbul escort
kadıköy escort
kartal escort
kaynarca escort
küçükyalı escort
kurtköy escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
suadiye escort
tuzla escort

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.